～ People ～ 社員インタビュー
商品開発部
T . A さん
２００７年入社
伝統を受け継ぎ、
これからの"おいしさ"をつくる
Q. 入社のきっかけや、決め手は何ですか
子どものころに初めて「糸で巻いてあるハム」や「ハワイアンポチキ」を食べたとき、そのおいしさにとても感動したことが大山ハムに興味を持ったきっかけでした。その思いは入社後も変わらず、現在はデンマークでの食肉加工研修への参加や、ハム・ソーセージづくりの技能検定取得など、さまざまな成長の機会を得ることができています。
Q. 仕事内容や、やりがいについて教えてください
私の主な仕事は、大山ハムで製造する新製品の試作です。工場で実際に作るためにはどのような方法が最適か、工場の担当者と相談しながら試作を重ねていきます。新しい製品づくりは、開発だけでなく工場も含めたチーム全体で取り組む仕事です。「どうすればより良い商品になるのか」を一丸となって考える過程に大きなやりがいを感じています。
そして、自分が携わった商品が店頭に並んでいるのを見つけた瞬間は、何度経験しても大きな喜びがあります。
Q. オフタイムの過ごしかた
休日は、子どもの趣味に付き添って一緒にお出かけすることが多いです。子どもが夢中になっている世界をそばで見ていると、新しい発見があったり、自分まで元気をもらえたりと、良いリフレッシュになっています。
Q. 今後の目標や挑戦したいことがありましたら教えてください
伝統的なハム・ソーセージづくりの技術を大切に受け継ぎながら、時代のニーズに合った新しい製品づくりにも積極的に挑戦していきたいと考えています。食べてくださるお客様に「おいしい」と心から感じていただける商品を、これからも丁寧に、そして情熱をもって生み出していきます。
SCHEDULE ～定時退社日のある日のスケジュール～
9：00 出社、メールチェック
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10：00 開発品の試作
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12：00 昼休憩
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13：00 開発品の試作
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14：30 試作・打ち合わせ
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16：00 今後の新製品の検討
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17：40 退社
