エッグシチュー（赤いスクランブルエッグ）
料理名
エッグシチュー（赤いスクランブルエッグ）【材料・分量 2人分】
| 乾塩ベーコン | 2枚 |
| 新玉ねぎ | 50ｇ |
| カットトマト（水煮） | 100ｇ |
| 卵 | 1個 |
| ※粉末ブイヨン | 2ｇ |
| ※カレー粉 | 1ｇ |
| ※ドライタイム（ホール） | 適量 |
| ※塩・ホワイトペッパー | 適量 |
| イタリアンパセリ | 飾り用 |
【作り方】
- 卵を溶き、※の調味料を合わせる。
- 乾塩ベーコンは1㎝幅の短冊切り、玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。
- 熱したフライパンに油（分量外）をひき、玉ねぎを透き通るまで炒め、乾塩ベーコンを加えて軽く炒める。さらに、カットトマトを加える。
- 1を加えて軽く炒め、器に盛る。
赤くてスパイシーなスクランブルエッグ。そのままでも、パンのお供としてトーストにのせて頬張っても、クセになるような1品です。
【この料理で使った商品】
乾塩ベーコン
